claudio xela |
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| INGREDIENTI PER 4 PERSONE.
1 mormora da 1000 gr
1 limone
olio d'oliva
20 gr di funghi secchi
rosmarino
1 spicchio d'aglio
poco sale
poco pepe
PREPARAZIONE.
Preparare la mormora per la cottura.
Lavarla ed asciugarla con un canovaccio.
Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora,poi scolarli lavarli e sminuzzarli.
Mettere il pesce sopra un foglio di carta d'alluminio,irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe.
Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
Sistemare il cartoccio in una pirofila e passare in forno gia caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.
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